ni Justine Daguno - @Life and Style | March 1, 2021
Bukod sa mura at oks na pamalit sa meat, knows n’yo ba na maraming mabuting benepisyo sa katawan ang tofu o tokwa? Ito ay mula sa soybean curd, na natural na gluten-free at mababa ang taglay na calories. Isa pa, wala rin itong kolesterol at good source rin ng iron at calcium.
Narito ang ilan sa mga sakit na maaaring maiwasan sa tamang pagkonsumo ng tofu:
CARDIOVASCULAR DISEASE. Bagama’t walang pag-aaral na nakapagpapataas ito ng ‘good’ cholesterol, ang isoflavines mula sa tofu ay nakatutulong upang mapababa ang lebel ng ‘bad’ cholesterol.
TYPE 2 DIABETES. Ang pasyenteng mayroong Type 2 diabetes ay madalas ding nakararanas ng kidney disease, dahilan kung kaya’t ang katawan ay nagpo-produce ng mataas na amonut ng protein sa ihi. Ayon sa pag-aaral, nababawasan ang protina sa katawan kung ang kinukonsumo ay soy protein kumpara sa protina na mula sa karne.
OSTEOPOROSIS. Ang soy isoflavones ay nakatutulong upang mabawasan ang bone loss o pagkasira ng mga buto, sapagkat pinatataas nito ang mineral density ng mga buto, lalo na pagkatapos ng menopausal period.
SINTOMAS NG MENOPAUSE. Ayon sa mga research, ang pagkonsumo ng soy products ay oks na pang-relieve ng mga sintomas ng menopause tulad ng hot flashes.
AGE-RELATED BRAIN DISEASES. Base sa mga pag-aaral, ang pagkonsumo ng tofu ay nakatutulong upang maiwasan ang mga insidente ng age-related mental disorders. Ang soy isoflavones ay may malaking mabuting nagagawa sa nonverbal memory, verbal fluency at iba pa.
Tayong mga Pinoy ay likas na madiskarte, kaya hangga’t may alternatibo ay walang problema tulad ng paggamit ng tokwa bilang pamalit sa karne. Kaya naman, oks malaman na ang pagkaing ito ay marami naman palang benepisyo. Imagine, nakatipid ka na, healthy ka pa. Gets mo?