Para sa mga nag-aaral magluto, read n’yo ‘to! Bad habits sa kusina na dapat iwasan

May 23, 2020

 

For sure, marami sa atin ang nag-ala-chef o nag-practice ng cooking skills ngayong lockdown, kaya naman hindi lang sina nanay ang laman ng kusina kundi pati tayo rin.

 

Well, siguradong marami sa atin ang “baguhan” sa kusina o gustong gamitin ang pagkakataong nasa bahay lang para ma-discover ang mga puwede pa nating gawin.

 

At dahil baguhan tayo, anu-ano ang mga bagay na dapat nating malaman sa pagluluto? Mga besh, sabay-sabay nating alamin ang mga bagay na dapat nating iwasan para maging success ang ating bawat lulutuin:

 

1. MALING PAGDE-DEFROST. Kung nakasanayan mong mag-defrost ng karne sa pamamagitan ng simpleng paglabas nito mula sa freezer, stop it, besh. Ang tamang paraan ng pagde-defrost ay ang paglipat muna ng anumang frozen food sa refrigerator mula sa freezer. Ang mabagal na pagto-thaw ay paraan upang manatili sa constant temperature ang karne kung saan napipigilan nito ang pagkalat o pagdami ng bakterya na maaaring maging sanhi ng food-borne illnesses.

 

May tatlong paraan ng pagde-defrost, una, sa pamamagitan ng refrigerator. Ilipat dito ang karne overnight hanggang dalawang araw bago gamitin. Pangalawa, sa pamamagitan ng malamig na tubig at lastly, gamit ang microwave sa defrost setting.

 

2. PREHEAT. Ang pagpi-preheat ng pan ay paraan upang hindi dumikit ang pagkain dito. Kapag hindi preheated ang pan, hindi lang dumidikit ang pagkain kundi nagkakaroon din ng hindi magandang kulay ang pagkain. Gayundin, napipigilan nito ang paglabas ng flavor na nade-develop ng karne. Ang pagpi-preheat ng pan ay hindi nangangailangan ng mahabang oras dahil oks na ang ilang minuto, kaya naman mainam na maghintay para sure na mas maging malasa ang inyong lutuin.

 

3. CROWDED PAN. Kung preheated ang pan mo, pero punumpuno ito ng mga pagkain, hinay-hinay lang, besh! Kailangan mo ng mas mahaba pang pasensiya sa step na ito para mas maging magandang tingnan at masarap ang inyong niluluto. Kapag crowded ang pan o masyadong maraming laman, bumababa ang temperatura nito, kaya mas mahabang oras ang kakailanganin mo para matapos ang lahat ng nakasalang rito. Gayundin, maghihintay ka ulit bago bumalik ang eksaktong temperature para makapagsalang ng panibagong batch. Dahil dito, mas oks magluto per batch, lalo na kung medyo maliit ang iyong pan.

 

Alam n’yo na, beshies? Madali lang matutong magluto kung talagang gugustuhin natin at para magawa ito, may mga bagay tayong dapat malaman at iwasan pagdating sa kusina.

 

Sana ay may natutunan kayo sa artikulong ito at make sure na ise-share ninyo ito sa inyong beshies na nag-aaral ding magluto. Ayos ba?

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Disclaimer : The views and opinions expressed on this website or any comments found on any articles herein, are those of the authors or columnists alike, and do not necessarily reflect nor represent the views and opinions of the owner, the company, the management and the website.

TOP STORIES

Please reload

.                                                                                      .                                                                                      .

Bulgar Big Logo.jpg

Bulgar Online.

Call us : (02) 995-3732

© 2019 bulgaronline

Sison's Publishing House, Inc. 

  • hamburger icon blgr